【lingling玲食】的厨房

~小小蟹壳黄

2015年10月12日

“蟹壳黄”是用发酵面加油酥制成皮和馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃口酥，松，香，饼色与形状好似煮熟的蟹壳，因而得名。一般蟹壳黄的馅料有咸有甜，咸的有葱油，鲜肉，蟹粉，虾仁等，甜的有白糖，玫瑰，豆沙，枣泥等。

~奶油小方

2015年10月12日

【奶油小方】是上海人从小吃到大的。经典到百吃不厌，风靡上海滩20多年的鲜奶蛋糕。对于当下看只不过是一款的普通不能再普通的，但却是会让人习以为常的经久不忘。在上海老字号“红宝石”西点屋的奶油小方是最著名的。如果你到过上海不妨也品尝一下这个被美誉为蛋糕里的“平民公主”。

红豆薏米除湿粥

2015年10月11日

食用须知；1，薏米含多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢的作用。2，经常食用薏米对慢性肠炎，消化不良等有很好的效果。3，薏米中含有一定的维生素E属于美容食品，常吃可以使得皮肤光洁，减少粉刺，色斑，改善肤色。4，薏米中的维生素B，可以防治脚气。功效作用；利水，消肿，健脾胃，补心。久服轻身益气。

梨汁腌萝卜~酸甜爽脆的开胃小菜

2015年10月10日

凉爽的秋天，菜市场或超市里逛逛，都会有新鲜水润白胖的“白萝卜”的身影。蔬菜水果都是吃应季的比较好。10月24日就到“霜降”的节气，这天有吃萝卜的习俗，那就买些回家吧。”白萝卜“性凉味辛甘，可以消积食，解毒，化痰热。“白萝卜”含丰富的淀粉酶，不仅能帮助消化，还能防止烧心和加快乙醛的排除，其所含的大量维生素C既可以提高肝脏功能，又是保持细胞基质结构完整的必需物质。白萝卜和梨的组合搭配食用，更是会相得益彰。可以润肺，清热，化痰。梨也有止咳化痰等多种功效，跟白萝卜一起煮水喝可以增强免疫力，预防感冒。好处真是说不尽啊，但是煮水，水是能喝掉了，剩下的我是吃不下去啊，想想怎么办呢，对啊，可以腌么，传统的腌咸菜属于高盐食品，听说也不适合常吃，而且齁咸的也不喜欢吃，OK，创新一下吧，主意来了。。。。。

拌白菜粉丝

2015年10月10日

中种吐司~（450克吐司模）

2015年10月09日

~【红烧狮子头】

2015年10月07日

上海菜的必吃菜式，因为需要大油锅，所以通常都是待客的时候，或节日时候出现在餐桌上的。味道以突出浓油赤酱的咸鲜，口感Q弹，肉质嫩滑，非常入味的。

紫糯米黑芝麻汤圆

2015年10月07日

茶熏红肠~自己做出健康美味！

2015年10月06日

“红肠”也称里道斯，是原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等调料加工制作的香肠。后来慢慢成为哈尔滨的特产。一般的市售灌肠制品为了适合储存含盐分都较高，属于高盐食品。但大多数人也是都很喜欢吃的。为了家人的健康所以还是自己动手做出来更加放心，营养与美味很好的结合。深秋季节不妨做点香肠，早餐的时候煎一下配上番茄酱，或是切片做成冷盘，或是炒食，而且在外出的时候携带，都是非常方便的。我的这个做法很适合家庭制作，量少，方便随吃随做。买的香肠里还会加硝，我们自己做肯定不会加的，但做出来的味道感觉比外卖的还好哦。香肠做好了，我的家人朋友们又有口福了，吃不到我做的，那么就把做法与大家分享吧！