港式马拉糕

2013年07月19日

港式马拉糕，中点兴趣班课程之一。 原本还没想过做这个，一好友在看到课上的成品照后，问我方子和做法，于是偶也兴致勃勃的特意买了三花淡奶和吉士粉，哈~ 原方子*2，做了两次，正好把一罐三花淡奶用完，不浪费哈~ 做了次用吉士粉的，还做了次用椰子粉（椰子粉代替吉士粉）偏爱用吉士粉的这款，很香浓~ （虽然有添加剂...但偶尔吃下也没问题，哈） 马拉糕很松软，很好吃~ 在蒸糕的时候，最好是一个个蒸，以防水汽进入（特别是下面层的糕）上面的水汽滴下来（或是取糕的时候，不小心将上面的水汽粘到下面的糕上）糕就会塌下去，湿哒哒的就不好吃了！第一次偶两个一起蒸，就碰到了这个问题，第二次吸取教训，分开蒸，哈~ 果干放的少，没有铺满，倒入的时候，都靠在边缘了。所以中间切开部分底部都没有了果干~ 下次再做的话，铺满果干，一定更赞吧~

小花杯子蛋糕

2013年07月14日

杏仁巧克力拇指饼干

2013年03月26日

杏仁巧克力拇指饼干，为什么叫拇指饼干呢？“拇指（Thumb）原意是指蘸面糊时，用拇指一边按压模型的侧面，一边捏出边来，成品如手指般小巧可爱。” （引用了书上段话）虽然它长得不像拇指，哈~ 其实它是拇指按压形成滴~

核桃酥

2013年03月20日

其实核桃酥的整形还是蛮费功夫滴~ 夹好花纹的核桃酥，还不能乱碰哦~ 小心花纹被手碰坏~ 这两个夹子可是做核桃酥的利器，LS定做滴，外面貌似没有卖滴... 少了这两个夹子，核桃酥就整不出啦，O(∩_∩)O哈！ 偶还做的不是很好，不过没事啦，就当做野生核桃吧... 准备材料：25个左右

红豆面包

2013年03月06日

方子来自《手感烘焙台式经典面包》 做这款面包，就是为了消耗冰箱里的红豆泥和蜜红豆，所以内馅就把这两样揉在一起做了。 台式小包口感松软，烤的黄澄澄的，洋溢着香甜风味的红豆面包，还有实足的红豆馅，哈~

礼物翻糖蛋糕

2013年03月03日

这可是“重磅”礼物，哈~ LG夸张的对着朋友说这可是偶LP花了三天的时间做的，哈~~ 其实他一点也不夸张，哈~~ 偶确实做了三天，因为18cm模只有一个，所以第一天做了个18cm磅蛋糕，第二天再做一个，第三天才翻糖装饰，哈，所以是三天啦~ 他这么说的，我都不好意思啦~~ 看来要去再败个18cm模，以后做的话就不用分三天了... 翻糖蛋糕练习的少，这是第三个。上面圈的装饰还是有些粗糙（接缝处），只顾着把它固定好，疏忽了接缝处，还是缺少经验呀... 翻糖蛋糕可是创意的活~ 我没啥好的创意，只是偶然间看了类似的这个照片，把它收藏了起来，这次模拟了一翻~ 也初次尝试两个蛋糕这个高度~ 哈~ 也不知道两个蛋糕的合并，是不是应该刷糖霜... 蛋糕中间打上了“补丁”哈~ 吃的朋友切面一看不会吓一跳吧，哈哈~~

海苔脆饼

2013年03月01日

在网上搜了下，什么是海苔粉，居然搜到海苔粉的做法。看着很简单，就是把做寿司的海苔片，小火干锅烘干变脆，放入果汁机打碎再过筛就好~~ （可以根据自己的口味，加盐一起打碎）如果买不到海苔粉，也可尝试下自己做海苔粉。 海苔粉可以有5大食疗价值哦~ ：1. 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;3. 提高免疫力：所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;4. 降糖抗癌：海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。5. 海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

好时曲奇方块

2012年10月25日

快到万圣节了，同事说是“南瓜节”，O(∩_∩)O哈！ 咱也来搞个怪，虽然和南瓜沾不上边，但不是重在参与么， 围观，围观，助个兴，嘿嘿~~ 可爱超Q小精灵，它仿佛在对你说“你舍得吃我么...”

焦糖香蕉磅蛋糕

2012年10月20日

奶香哈斯

2012年10月19日

豆沙夹心玛德琳

2012年10月16日

焦糖杯子磅蛋糕

2012年10月13日

热狗小卷

2012年10月12日

香橙吐司

2012年10月04日

鲷鱼烧

2012年10月04日

北海道牛奶吐司

2012年10月04日

果干吐司

2012年10月03日

奇异果蛋糕卷

2012年09月25日

糖渍橙皮饼干

2012年09月23日

金枪鱼香肠卷边比萨

2012年09月19日

黄金可可纸杯蛋糕

2012年09月19日

巧克力朗姆球

2012年09月19日

糖渍橙皮

2012年09月18日

咖喱牛腩

2012年09月17日

椰宾吐司

2012年09月16日

打第一眼看到 @卉-Kandy 的这款椰宾吐司，就很想很想吃~ 椰浆+椰蓉，一定很棒！ 于是乎，在兔子家买了椰丝，还特地去麦德龙买了椰浆，O(∩_∩)O哈！ 谢谢卉-Kandy的分享，椰宾吐司，很浓郁的椰香味，打面团的时候，椰味阵阵飘香~~ 刚出炉的面包也不例外，好香，好香~~ 如果不爱吃椰丝的你，也一定会爱上它，我保证，O(∩_∩)O哈！ 只是，偶做的没有卉-Kandy 漂亮，有两个发酵后还“倒”了... 哎~~ 现在仔细对比下，才发现发酵前入模偶摆放的不对，应该横过来放，让他们都有个支撑点，否则确实容易倒...