戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分开，蛋白加糖打好，打到可以立起三角形。记住！打蛋白里面不能有一点水！

• 步骤 2：

  蛋黄加水和糖，面粉混合均匀

• 步骤 3：

  把蛋白分三次加入蛋黄，每次都要混合均匀才可以进入下一步

• 步骤 4：

  已经均匀后倒入蛋糕模，我做的是六寸的，放入烤箱140度60分钟

• 步骤 5：

  出来后震几下再倒扣

• 步骤 6：

  等凉后就脱模

• 步骤 7：

  没有凹下去，但不是很好看，味道虽然挺好吃的，但是没有蛋糕店里面的蛋糕那种感觉的？