虎坚果酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有的食材准备好 ，然后各自称重

• 步骤 2：

  

  虎坚果粉和低筋粉混合过筛

• 步骤 3：

  

  蛋黄和蛋白分开 ，在蛋黄中加入酸奶 金山烘焙用油 混合至乳化状态 ，这里不用放细砂糖 因为虎坚果粉是甜甜的

• 步骤 4：

  

  放入虎坚果粉和低筋粉

• 步骤 5：

  

  切拌制细腻 无颗粒状态的蛋黄糊

• 步骤 6：

  

  蛋清 分三次放入细砂糖 ，打发至出现小尖角状态

• 步骤 7：

  

  取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中 ，切拌均匀

• 步骤 8：

  

  将切拌好的蛋黄糊 倒回蛋白霜中

• 步骤 9：

  

  再次用切拌 或者翻拌的手法 混合成蛋糕糊

• 步骤 10：

  

  将蛋糕糊倒入模具当中，并且轻震几下 ，震出多余的大气泡

• 步骤 11：

  

  烤箱上下火 170度 ，下层烘烤40分钟左右，上色后记得盖锡纸哦

• 步骤 12：

  

  绵软湿润的口感

• 步骤 13：

  

  清甜的味道 很不错奥