免烤箱零失败，超松软香甜的电饭煲橙子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好所需要的食材并称量好

• 步骤 2：

  

  橙子加少许食盐搓洗干净，用工具蹭掉橙子皮，放碗中备用

• 步骤 3：

  

  橙子一切两半，挤40克橙子汁

• 步骤 4：

  

  鸡蛋分蛋，蛋白先放入冰箱中冷藏

• 步骤 5：

  

  盆中加入玉米油和橙子汁，手动打蛋器搅打乳化

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉，Z字搅拌到无干粉状态，放入鸡蛋黄，搅匀备用，蛋黄糊是可以自由流动的状态

• 步骤 7：

  

  电饭煲底部涂抹一层食用油，按电煲饭的保温键保温

• 步骤 8：

  

  蛋白分3次加入白糖，用电动打蛋器打发，最后一次加入的白糖的时候加入少许的淀粉，更利于蛋白的稳定，蛋白打发到蛋白在打蛋器上呈现小弯钩的状态

• 步骤 9：

  

  取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再到回到蛋白糊中，继续翻拌均匀，加入橙子皮，翻拌几下

• 步骤 10：

  

  做好的蛋糕糊倒入到电饭煲中，按选择蛋糕功能，大约时间40分钟左右

• 步骤 11：

  

  做好的电饭煲蛋糕出炉后立刻倒出来 松软好吃的电饭煲蛋糕就做好了；

• 步骤 12：

  

  成品图01