过水面的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿切成瓣，鸡蛋打散，葱花少许。

• 步骤 2：

  炒锅内倒入适量油，待油开加入鸡蛋，鸡蛋成饼状时，用勺子炒碎，再加入西红柿煸炒，加入盐，临出锅时撒上葱花即可。

• 步骤 3：

  锅内加入清水（多一点好煮）

• 步骤 4：

  带水开加入面，记得用筷子搅拌一下，否则会粘在锅底。

• 步骤 5：

  煮几开后，轻挑起一根，看面条清透，无白心就好了，也可以尝一下。

• 步骤 6：

  煮好的面放入旁边准备好的清水里过一下，这样面吃着很清爽。

• 步骤 7：

  面和卤加一起，大功告成。