番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄洗净切丁备用

• 步骤 2：

  

  葱花切碎，一半是炒时用的，另一半是快出锅时撒的

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散备用

• 步骤 4：

  

  锅中热油

• 步骤 5：

  

  油热后放入葱花

• 步骤 6：

  

  葱花出味后放入番茄翻炒

• 步骤 7：

  

  加入适量盐、白糖、生抽翻炒至软塌出汁 ps:白糖可以中和番茄的酸，如果观察番茄熟的不太好，可以多放点

• 步骤 8：

  

  锅中放入水，我放了两碗多的水，两人份的

• 步骤 9：

  

  小半碗面粉，普通番茄大小对比图

• 步骤 10：

  

  面粉放入碗中，水少量分次放入搅拌成疙瘩状

• 步骤 11：

  

  水开后后放入疙瘩，边放边用筷子搅拌

• 步骤 12：

  

  鸡蛋也边放边用筷子搅拌

• 步骤 13：

  

  最后放入少许鸡精和葱花关火

• 步骤 14：

  

  盛出即可