糖醋豆渣鸡肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做丸子，将鸡肉搅碎备用

• 步骤 2：

  

  豆渣攥干水分放入稍大的容器

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋、玉米粉、料酒、胡椒粉、盐

• 步骤 4：

  

  压拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入搅碎的鸡肉，菠菜切碎也加进去

• 步骤 6：

  

  拌匀成团，手粘水，将拌好的材料团成一个个大小差不多的小丸子，我用了丸子锅，摸少许油用中档煎（没有锅的就用油炸熟）将每一面都煎制金黄盛出备用。

• 步骤 7：

  

  蒜切末、糖醋汁所有材料混合调匀成碗汁

• 步骤 8：

  

  热锅冷油，加入蒜末炒出香味

• 步骤 9：

  

  倒入糖醋汁煮至浓稠

• 步骤 10：

  

  加入丸子，翻炒至丸子被汤汁包裹住

• 步骤 11：

  

  最后撒点白芝麻即可。

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品