雪山包是我童年的一种味道，很多年前第一次吃雪山包，是我妈妈给我买的，那时候全市只有一间面包房有卖，那时候能吃上一口，就觉得很满足，现在，我要亲手做雪山包，给我妈妈吃，也怀念一下我的童年时光。
配方分量：如图中的四个小面包
温度：烤箱175℃ 中层 上下火 15分钟左右
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雪山包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中/高筋面粉 125克
- 砂糖 8克
- 水/牛奶 67克
- 玉米油 3克
- 酵母 2克
- 融化的黄油（雪山层） 12克
- 蛋白（雪山层） 12克
- 低筋面粉（雪山层） 12克
- 砂糖（雪山层） 12克
雪山包的做法步骤
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步骤 1：
主料部分所有材料揉在一起成一个光滑面团，然后室温放置1-2小时，到面团用手指按下去像肚脐眼一样，不塌下去也不回弹。
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步骤 2：
面团发酵的时候做雪山层，雪山层（辅料部分）的所有材料混合。（注意黄油隔水融化后稍微放凉再和其他材料混合）
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步骤 3：
发酵好的面团分成4等份，再静置15分钟。
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步骤 4：
涂上2做好的雪山层，可以用挤花袋挤上去比较好看，我就是随便用勺子涂上去的。
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步骤 5：
烤箱175℃先预热10分钟，然后放进面包以同样温度上下火中层烤15分钟左右即可。
小贴士
配方分量：如图中的四个小面包
温度：烤箱175℃ 中层 上下火 15分钟左右
