这是真的假紫薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包机或者厨师机揉面:

• 步骤 2：

  

  4根紫薯去皮切块放盘里，盖上保鲜膜，蒸锅里蒸熟后压成泥，加入适量的牛奶和炼乳搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团用手按压排气，分割成8个小面团，约50克左右。盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

• 步骤 4：

  

  奶香紫薯泥也分成8份。然后取一份紫薯面团包入紫薯泥，收口朝下。再用手整形成紫薯形状，建议是细长形的，避免发酵后成土肥圆了:)

• 步骤 5：

  

  10克紫薯粉倒在盘里，整好形的紫薯面包放入滚一圈，表面都沾上紫薯粉，圆筷子头随意扎几个小洞。摆到烤盘里，注意间隙。进行二次发酵，一般烤箱都带有40度发酵功能，30分钟。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热185度，再调到165度，中层，25分钟即可。最后10分钟盖上锡纸，避免烤上色。

• 步骤 7：

  

  Yummy。