红豆双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶隔水加热12分钟，中小火即可

• 步骤 2：

  热好后放凉，放冷水中会凉的快一些

• 步骤 3：

  用蛋清分离器（网上有卖）得到蛋清，加入柠檬汁搅一下，再加入炼乳和白糖，充分搅拌

• 步骤 4：

  我用的炼乳和柠檬汁

• 步骤 5：

  把晾好的牛奶挑开奶皮倒入搅拌好的蛋清碗中，轻轻搅拌一下，再倒回到有奶皮的碗中

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜，放到蒸锅里真25分钟，一定要盖上保鲜膜！！！不然会有蜂窝眼

• 步骤 7：

  光火后等5分钟在开盖，晾凉后放冰箱冷藏

• 步骤 8：

  想吃的时候拿出来撒上红豆就行啦