豆沙苹果圈︱快手又好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将红豆放入碗中跑发（我是泡了一夜），倒入锅中，倒入清水，没过豆子3cm左右，大火煮开后，转小火煮至红豆软糯。

• 步骤 2：

  

  煮好的红豆稍微晾凉一些后，放入搅拌机中，搅拌至很细腻的状态。

• 步骤 3：

  

  把搅拌好的豆泥放入不粘锅中，开小火，慢慢翻炒，一边炒一边加糖，炒至糖全部融化，炒好后盛出备用。 （将3勺糖分多次加入，味道比较均匀）

• 步骤 4：

  

  苹果洗净去皮，切成1cm宽的厚皮，去除果核，处理好的苹果圈放入淡盐水中，防止氧化。

• 步骤 5：

  

  在苹果圈表面均匀抹上搅拌好的豆沙馅，盖上一个苹果圈。

• 步骤 6：

  

  将苹果圈放入淀粉中，让表面都沾上一层薄薄的淀粉。

• 步骤 7：

  

  放入鸡蛋液里滚一滚。

• 步骤 8：

  

  将苹果圈捞出，裹上面包糠。

• 步骤 9：

  

  锅中加油烧至六成热，转小火，下入苹果圈，炸至苹果圈浮出油面，用筷子翻面，等炸至两面金黄后，控油捞出。

• 步骤 10：

  

  完成，开吃！