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时蔬小炒收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆芽 适量
- 小白菜 两棵
- 豆苗 一把
- 洋葱 1/3个
- 鸡蛋 一个
- 培根 两片
- 干豆腐/豆皮 适量
时蔬小炒的做法步骤
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步骤 1：
豆芽豆苗小白菜洗净，小白菜切小段，洋葱切丝，豆干切小块（我的这个ガンモン是圆形的）如果是豆皮就切丝豆干就切条，大家按自己喜好来，鸡蛋一个打散，培根切小丁，放到打好的蛋液中搅拌几下，让培根均匀裹上蛋液即可。热锅冷油，等油热先下蛋液翻炒，迅速将炒好的蛋滑散，然后将洋葱豆干豆芽豆苗小白菜依次下锅翻炒，加入半小碗水，调入盐，生抽，醋，白糖，调味，盖上锅盖焖3分钟左右，调入黑胡椒，再翻炒几下即可。我在出锅前加了一点点料酒可以去豆芽的生味。然后装盘就OK啦。哈哈，我还在上面加了一小撮自制辣白菜，很不错哦。一道时蔬小炒就会轻松搞定啦！
小贴士
我在日本没有豆干或是豆皮，所以选用了一种叫做ガンもん(ganmon）的豆制品，大家在中国好幸福，豆皮豆干千叶豆腐腐竹都是不错的选择，还可以加入木耳哦，秋冬首选
#留学狗的日常#一个人在外求学，最想念的就素中国菜。为了能有点家的味道，一般会选择自己在家里做饭吃。明天又到了每周一次下山采购的日子，为了把冰箱里剩余不多的食物解决掉，就有了这道时蔬小炒，其实就是手头可食用食物大乱炒啦。不过这对于劳累一天回家的下班族或是独自一人吃饭的人来说都是不错的选择，营养丰富，清淡可口又方便快捷。你可以选择手头的任何材料，不单单限于我今天说的哦
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