酱香饼家常做法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300克中筋粉，加入180克温水和面

• 步骤 2：

  

  和成光滑面团，外面抹一层食用油，盖一层塑料袋醒发半小时以上

• 步骤 3：

  

  四种酱料取适量，加入一点清水，调匀

• 步骤 4：

  

  炸花椒油

• 步骤 5：

  

  炸出香味把花椒取出扔掉

• 步骤 6：

  

  四到五瓣大蒜，压成蒜泥

• 步骤 7：

  

  蒜泥倒入锅中继续翻炒

• 步骤 8：

  

  调好的酱汁倒入蒜泥中

• 步骤 9：

  

  混合均匀

• 步骤 10：

  

  炒出香味

• 步骤 11：

  

  面团醒发半小时以上，揉一下再松弛十分钟

• 步骤 12：

  

  分成三份

• 步骤 13：

  

  擀成薄片

• 步骤 14：

  

  刷一层食用油

• 步骤 15：

  

  准备好孜然粉

• 步骤 16：

  

  均匀撒在面饼上，划一个小口

• 步骤 17：

  

  沿缺口卷起来

• 步骤 18：

  

  立起来压扁

• 步骤 19：

  

  按成薄饼

• 步骤 20：

  

  再继续擀成薄饼

• 步骤 21：

  

  放入刷好油的饼铛中，烙一分钟左右（参考）

• 步骤 22：

  

  翻面

• 步骤 23：

  

  炸好的酱料准备好

• 步骤 24：

  

  刷一层酱料

• 步骤 25：

  

  翻面

• 步骤 26：

  

  背面也刷一层

• 步骤 27：

  

  撒点芝麻，没有白芝麻，撒点黑芝麻也可以

• 步骤 28：

  

  切成小块

• 步骤 29：

  

  香喷喷

• 步骤 30：

  

  上桌啦

• 步骤 31：

  

  好吃看得见，一起做吧