砂糖面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

• 步骤 2：

  20分钟后，暂停，放入黄油；

• 步骤 3：

  面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；

• 步骤 4：

  取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

• 步骤 5：

  将面团擀成长方形；

• 步骤 6：

  面片由上往下卷起，收口处捏紧；

• 步骤 7：

  完成所有小面团整形，放入模具中，进行最后发酵；

• 步骤 8：

  面团发酵好后，表面划出一条口子，表面刷上牛奶；

• 步骤 9：

  放上一小条黄油，均匀撒上粗糖；

• 步骤 10：

  烤箱预热160度，放入烤盘，烤18分钟左右。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图