小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态，然后放入软化的黄油再快速揉面15分钟。

• 步骤 2：

  

  揉出手膜。

• 步骤 3：

  

  就用面包机的发酵程序，发酵到1.5倍大，用手戳一下不回缩不反弹即可。

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团取出排气。，分成16个小面团。一个大概58到60克左右。

• 步骤 5：

  

  滚圆准备第二次发酵。

• 步骤 6：

  

  二发1.5倍大即可。

• 步骤 7：

  

  烤箱180提前预热10分钟。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。

• 步骤 8：

  

  180度18分钟。

• 步骤 9：

  

  非常松软。

• 步骤 10：

  

  成品图。