红豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料备齐，黄油软化

• 步骤 2：

  

  除了黄油和红豆馅外全部材料放入面包机揉面。

• 步骤 3：

  

  大约揉10分钟后加入黄油继续揉。

• 步骤 4：

  

  揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。约50分钟。

• 步骤 5：

  

  红豆馅分成5份。

• 步骤 6：

  

  模具底部和周围铺油纸。

• 步骤 7：

  

  面团分割成5份滚圆松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  面团擀成椭圆形，翻面后放上红豆馅铺平。

• 步骤 9：

  

  卷起，收紧封口，从中间切开。画红线的地方切开。

• 步骤 10：

  

  切面冲上，两端捏成水滴型。

• 步骤 11：

  

  9个水滴型，1个圆形。放入模具中进行二次发酵。发酵到8分满，发酵好后表面涂全蛋液。

• 步骤 12：

  

  烤箱下层，170度，30分钟！

• 步骤 13：

  

  出炉脱模放凉即可！