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白水茄子和蘸碟收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 三根（选嫩的茄子）
- 青椒 1-2根（我的是本地小辣椒所以用了四根）
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 菜籽油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
白水茄子和蘸碟的做法步骤
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步骤 1：
茄子切块
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步骤 2：
开水下锅煮茄子 （我这里用的是煮回锅肉的水）
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步骤 3：
青辣椒剁碎（不需要太碎）
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步骤 4：
青椒碎里加入全部的调味料 搅拌均匀就好啦
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步骤 5：
茄子煮到用筷子一夹就软了就好了
小贴士
茄子选嫩的 口感好点 味精最好用粉状味精 菜籽油生的就好 辣椒其实最好再有一点小米辣 比较好看
