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炝拌豆腐丝收藏
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所需食材
- 东北干豆腐 1斤
- 圆葱 半个
- 香菜 1两
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 糖
- 生抽
- 辣椒油
- 香油
- 胡萝卜 半个
炝拌豆腐丝的做法步骤
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步骤 1：
干豆腐切丝 用热水烫过 胡萝卜圆葱切丝 先用盐杀一下 5分钟后放入干豆腐丝
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步骤 2：
加 白糖 盐 味精 生抽 花椒油 辣椒油 香油 香菜段 蒜米 拌均匀
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步骤 3：
圆葱不可方的太多不然抢味 其他依据自己喜欢随意增减
小贴士
要想口感好必须用热水烫
东北盛产大豆 因此大豆制品也成为了最为家常的食品 每到夏季相约三五好友 或是酒楼或是街边小摊 这道炝拌豆腐丝成为了下酒最常见的美食
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