蒸蒸日上水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾去壳，去头，开背去虾线

• 步骤 2：

  

  下锅焯熟，可以加点料酒去腥

• 步骤 3：

  

  日本豆腐切块，如图摆好

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加水，蛋水比例约1:1.2，打散，加入盘中

• 步骤 5：

  

  锅中烧水，上汽后放入鸡蛋液

• 步骤 6：

  

  盖上盘子，大火蒸15分钟

• 步骤 7：

  

  调酱汁，1勺生抽，1勺蚝油，1勺香油

• 步骤 8：

  

  蛋蒸好后，把虾仁摆上，再放上葱丝

• 步骤 9：

  

  淋上酱汁

• 步骤 10：

  

  又嫩又鲜，非常好吃！