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步骤 1:
首先,我们将豆腐洗净,然后切成小块,放在盘中待用。
步骤 2:
然后我们准备一根黄瓜,洗净后切丝,装盘待用。
步骤 3:
接着我们准备蛋液。碗中打入两个鸡蛋,搅散待用。再单独准备一个碗,里面加水,然后撕点儿紫菜,浸泡5分钟。
步骤 4:
然后我们起锅热油,油热后倒入葱花炒香,炒香后倒加入适量清水,放入豆腐开大火煮开,煮开后放入紫菜、黄瓜丝,加点食盐和胡椒粉调味,再淋入水淀粉勾芡,一分钟后倒入鸡蛋液煮熟。
步骤 5:
煮熟后关火出锅,一道营养美味的黄瓜豆腐蛋汤就做好了,鲜香营养、清淡可口,喜欢的朋友赶紧试试吧!
1.紫菜提前浸泡5分钟更干净卫生哦; 2.淋蛋液时开小火,否则蛋液容易煮成蛋渣。
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