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炒米粉干收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 米粉干 适量
- 包心菜 适量
- 猪肉 适量
- 酱油 少许
- 蚝油 少许
- 淀粉 少许
- 色拉油 少许
- 黄酒 适量
- 味精 少许
炒米粉干的做法步骤
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步骤 1：
准备原材料，粉干用冷水浸泡半小时，包菜洗干净切丝，肉洗净切丝
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步骤 2：
肉丝中加入蚝油，黄酒，淀粉，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟
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步骤 3：
锅里烧热水，水开后放入粉干，烫至微软后即可捞出，将粉干过凉水，控干水分，备用。在热水里烫不要超过1分钟
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步骤 4：
锅里倒油，油热后加入包菜丝翻炒，菜丝软化后加入肉丝继续翻炒，肉丝变色后加入控干水分的粉干，加酱油，味精，略微翻炒后即可起锅
