蛋黄饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和全蛋一起用打蛋器高速搅打（天气太冷会影响蛋糊打发，可将盆在坐在温水中操作）糖粉分三次加入。

• 步骤 2：

  打至蛋糊体积膨胀，提起打蛋头滴落的面糊不会马上消失。能在碗里划出清晰纹路就表示可以了。

• 步骤 3：

  像这样

• 步骤 4：

  将低精面粉、泡打粉过筛后分次倒入，上下翻拌（注意不要画圈搅拌）

• 步骤 5：

  这是翻拌好的面糊

• 步骤 6：

  装入裱花袋均匀的挤在烤盘上。

• 步骤 7：

  烤箱中盘130度20分钟至表面金黄即可。