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步骤 1：
鱼洗净，切斜横，放入老酒，姜汁腌制5分钟
步骤 2：
将姜，蒜剁碎，大蒜斜切，胡萝卜切丝，葱打结
步骤 3：
小火将油烧热，之后加入姜蒜爆香
步骤 4：
放鱼入锅，加入腌制过鱼的姜汁和老酒，水，蚝油，大蒜，在煮10分钟后放入胡萝卜，葱结加盐，2分钟后装盘即可
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