大葱烧小鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜小鲫鱼洗净沥水备用

• 步骤 2：

  

  生姜，山东大葱洗净备用

• 步骤 3：

  

  生姜切片，山东大葱切粒

• 步骤 4：

  

  锅中放油，放入葱粒煎出香味，加入适量黄酒，老抽，生抽，略热油

• 步骤 5：

  

  加入适量冷水，继续放入大葱葱粒，煮开

• 步骤 6：

  

  放入适量干椒

• 步骤 7：

  

  放入洗净的小鱼，大火煮开

• 步骤 8：

  

  加入葱粒，继续小火焖十五分钟

• 步骤 9：

  

  大火继续收汁

• 步骤 10：

  

  装盘，大功告成