萝卜丝煮鲫鱼汤

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萝卜丝煮鲫鱼汤收藏

浏览 64989 收藏 78 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鲫鱼 一条500g
  • 萝卜 半根
  • 适量
  • 适量
  • 1小勺
  • 葱花 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺

小贴士

温馨提示:
做汤一定要选鲜活的鱼,味道才鲜美。煎鱼不宜翻来翻去,否则鱼肉易碎。

明月的美食厨房 2020年11月04日发布
冬吃萝卜,夏吃姜“,用萝卜搭理鲫鱼做一道营养汤,汤汁鲜美,营养多多,色泽奶白无腥味,煮一大锅,喝得一滴不剩。萝卜丝鲫鱼汤也是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。
食材:
鲫鱼一条,白萝卜半根,姜,蒜叶
步骤:
1.鲫鱼剖好洗净,表面划上斜刀,白萝卜去皮切丝,姜切片,蒜叶切段。
2.锅中热油倒入姜片加少许盐(防止粘锅及油溅),放入鲫鱼煎至两面金黄。
3.加1勺料酒除腥味,倒入适量开水大火煮开加入萝卜丝中火煮至汤汁奶白,加适量盐,最后撒上蒜叶少许糊椒粉即可。
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