家乡味道~鱼羹汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲫鱼清洗干净

• 步骤 2：

  

  锅里放清水，放姜片，料酒烧开

• 步骤 3：

  

  水烧开放入鲫鱼，香葱打结丢进去，大火煮5分钟左右，把鱼肉煮熟

• 步骤 4：

  

  煮好后，捞出鱼

• 步骤 5：

  

  剩下的鱼汤单独盛出，备用

• 步骤 6：

  

  剔除鱼刺，只要鱼肉，这步超级需要耐心，也费时间，耐心慢慢挑刺啦

• 步骤 7：

  

  粉丝泡好后，剪成小段段，大概1厘米左右

• 步骤 8：

  

  锅里放油，姜片、干红辣椒炸出香味

• 步骤 9：

  

  倒入鱼汤

• 步骤 10：

  

  放生抽、老抽大火烧开

• 步骤 11：

  

  烧开后放入剔除刺的鱼肉

• 步骤 12：

  

  加适量盐

• 步骤 13：

  

  加入粉丝，继续煮

• 步骤 14：

  

  煮开后，鸡蛋打散，铺在上面，烧开

• 步骤 15：

  

  加入香醋

• 步骤 16：

  

  放鸡精

• 步骤 17：

  

  关火，滴入太太乐芝麻香油

• 步骤 18：

  

  撒上蒜叶，香菜点缀，调味，装盘

• 步骤 19：

  

  每次都能喝两碗

• 步骤 20：

  

  非常值得一做哦