正宗日式蛋包饭（两人份）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡肉饭用调味料：盐，胡椒少许，番茄酱四大勺半，辣酱半大勺； 鸡蛋液用调味料：砂糖少许，盐，胡椒少许，牛奶一大勺，黄油适量，番茄酱适量

• 步骤 2：

  洋葱切碎，鸡肉切斜块

• 步骤 3：

  鸡蛋用调味料放入碗中打散打匀

• 步骤 4：

  中火加热平底锅，放入黄油化开，倒入洋葱稍微炒一下再放入鸡肉炒，放一些盐和胡椒

• 步骤 5：

  鸡肉炒熟后加饭边炒变把饭切碎，炒匀后放入辣酱和番茄酱继续翻炒！炒好饭后先装盘备用

• 步骤 6：

  擦干净平底锅后开中火化黄油，黄油融化后倒入一半鸡蛋液（一人份）摊匀，鸡蛋周围稍微凝固后在中间大范围划动两下，这样鸡蛋会变得松软柔嫩，然后把没凝固的蛋液再摊匀

• 步骤 7：

  等到鸡蛋周围和中间半凝固是倒进一半炒饭（一人份），关火

• 步骤 8：

  稍微用蛋包好一边后，装盘时倒一下把另一边包好，蛋包饭上挤上番茄酱，完成！呦！