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步骤 1：
米粉泡开备用，胡萝卜火腿切丝，鸡蛋打散备用，冷油下锅煎鸡蛋，煎好用碗盛上备用，胡萝卜爆炒再把火腿一起炒香加入米粉翻炒，加入酱油蚝油调味即可。
米粉用水泡开容易炒熟，猪肉切成丝加入生粉拌匀可以使肉质鲜嫩可口，生粉可加不可加，因人而异。
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