【柠檬小饼干】口感清新不甜腻，好吃不同凡响的做法步骤

• 步骤 1：

  1、准备食材：称65g黄油室温软化备用；半个柠檬挤汁；柠檬皮去除白色内瓤（要去干净），切成细末；

• 步骤 2：

  2、待黄油软化，加入糖粉35-60g（量根据自己喜欢的甜味来确定，我一般用最少量35g）；盐1.25ML，搅拌均匀； 3、加入15ml挤出的柠檬汁，搅拌均匀；

• 步骤 3：

  4、加入110g面粉搅拌均匀； 5、加入5ml柠檬末搅拌均匀；

• 步骤 4：

  6、用橡皮刮刀帮忙把所有食材搅拌更均匀，做成面团，做好的面团不会很粘手哦； 7、将做好的面团搓成圆长条，用油纸裹起，放进冰箱冷冻至硬（约1.5小时）；

• 步骤 5：

  8、取出变硬的面条，切成约1厘米厚的薄片，均匀的排在烤盘上（中间留空，饼干会稍变大）； 9、放进预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，烤至表面微黄取出即可；

• 步骤 6：

  冷却，装盘