咖喱炒面三明治

2017年05月03日

咖喱炒面与芝士面包的碰撞，非常的中式风味。

艾草饼#春天中的一抹绿色#

2017年05月01日

虽然春天就要过去，但小花园的艾草长得还是好的，关键是嫩[偷乐]掐一小把，在浇花的水管下冲一冲，拿回家做了艾草饼，这食材的利用，也是没shei了

提拉米苏风味三明治

2017年04月30日

用面包和芝士片也能做提拉米苏蛋糕哦～

法式黄金蛋奶吐司

2017年04月28日

美剧《生活大爆炸》中，Leonard曾扬言自己做的法式吐司好吃到Penny永远不会跟他离婚。

猫王三明治

2017年04月27日

一款因“猫王”爱上而得名的三明治，红了近一个世纪。 在一部关于三明治的纪录片《我们都爱三明治》（"Sandwiches That You Will Like")里，纪录了猫王三明治（The Elvis Sandwich）,这一做法，简单但是非常有名。花生酱和香蕉的组合，加上培根和蜂蜜，配以黄油煎的香喷喷的吐司，一份简单的三明治为一上午提供满满的能量。 如剧中所说： “这起来很怪，但是特别好吃。” “这是我吃过最好吃的花生酱三明治。”

经典brunch：金枪鱼三明治

2017年04月27日

Brunch即Breakfast+Lunch，意为早午餐。 Brunch这种时髦概念的提出，大致源于英国人骨子里的阶层意识，因为早餐往往从侧面反映了你的身份地位和生活状态。 看过英剧《唐顿庄园》就知道，英国礼仪中，已婚妇女才有特权在床上吃早饭，而未婚的Lady 只能起床前往餐厅就餐，所以剧里 Mary在婚后才时常在卧室用餐。 而从时间上来看，brunch即breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成词，就是早饭午饭一起吃，一般来说是10：00-14：00点，其实没有这么严格规定一定要几点， 但也反映出和起早贪黑的劳动阶层相比，上流阶层的brunch吃的是个慵懒的态度。也因此，在一段时间里Brunch被打上了有钱有闲阶层的标签，成为小圈子里的社交语汇。 如今，Brunch已经不再神秘矜贵， 现代社会中，对上班族而言， 这种通常只有在周日才吃，所以有时候也被做“sundaybrunch”（星期天早午餐）。在周末早晨，睡个懒觉、晒个太阳、吃个晚早，幸福就这么简单！

蒜香法棍火腿三明治

2017年04月26日

咖喱鸡翅#奇妙咖喱，拯救萌娃食欲#

2017年04月22日

鸡翅一个月总要吃个那么几次，可乐鸡翅、蒜蓉鸡翅、烤椒盐鸡翅…各种各样轮番上阵，老少皆宜，简直不要更受够欢迎。 这次做的咖喱鸡翅，甜甜咸鲜，相比猪肉牛肉，具有油脂低、易消化的特点，更适合给小朋友当主食、零食、开胃菜；烧鸡翅剩余的咖喱洋葱浓汤，拿来拌饭完全可以吃一大碗米饭，拯救夏日炎炎不爱吃饭的宝宝们。

香煎小土豆#发现粗食之美#

2017年04月19日

土豆是我们老百姓最常见的蔬菜，一年四季都能买到，不管如何烹饪，土豆都能让人食指大动。土豆属于蔬菜,其富含淀粉,但所含的碳水化合物只有米面类的25%,热量也只有米面类的20%,且血糖生成指数也比米面低。 在减肥的时候，常常被教练教训，因为我的标配是米饭+土豆，相当于吃下了两份碳水化合物；最后教练告诉我，米饭和土豆只能吃一样，而且他的建议是土豆，因为相当于精致的米饭，土豆可是作为粗粮代替部分主食呢。

风琴土豆#我的烘焙不将就#

2017年03月05日

五分钟快手华夫饼#美的早安豆浆机#

2017年03月03日

美好的一天从早餐开始。但对于上班族来说，早餐除了要吃好，还需要能够最大限度的节约时间，以便从容的面对接下来一天的工作事务。 一份水果华夫饼早餐，简直是把一家咖啡馆搬进了家。主食能量与水果维C相得益彰，再配上一杯热饮就再好不过。美貌、营养、口感不仅俘虏大朋友的胃，更让小朋友从此爱上早餐。

年节宴客菜丨干豇豆扣肉

2017年01月08日

春节假期倒计时啦！有对象了没？什么时候结婚呢？工资多少呀？今年涨了吗？买房么，买车了吗？什么时候要孩子？准备生二胎吗……这些问题还没准备好怎么回答？那你需要一大波年节宴客菜，堵住亲戚们八卦的悠悠众口！

脆皮烤鸡丨两种调料、五分钟准备

2016年12月04日

从双十一开始，年末节庆的氛围就分外浓厚，在商家的营销轰炸下，传统节日、电商节、洋节一个接着一个，万圣、双十二、平安夜、圣诞、元旦。好玩的聚会、商场漂亮的主题展览、柜台的打折促销……真是一个都不想错过呢。 除了一点，就是无处不在的人海。尤其是吃饭超不喜欢等位星人，能够提前预定绝不想去现场坐在饭馆门前的板凳上等待叫号，这时候超尴尬无聊就会把自己想象成挤在栅栏里嗷嗷待宰的鸡鸭鹅（这比喻什么鬼？） 总之，今天安利一道非常简单，也超级适合节庆的“脆皮烤鸡”。和平常需要腌制一晚，再在7、8个小时内刷十几次脆皮水相比，这个方子只需要五分钟的准备时间，两个简单常见的调味料，就可以得到一只皮脆肉嫩多汁的烤鸡，承包接下来所有的节日大餐，给在节假日不想出门抢食的你:)

炒红果丨高颜值的老北京甜品

2016年11月21日

一到冬季，超市、菜市场堆满了个大、红彤彤的山楂，让人忍不住“剁手”。老北京都知道，山楂作成的小吃，除了常常见诸街头的冰糖葫芦、冰糖雪球，还有一味是炒红果，据说曾是清朝宫廷小吃，也是北京的特色小吃之一。虽叫炒红果，但其实是不用炒的，而是用糖水煮出来的。看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。 记得在影视剧中，老北京家家户户生煤球炉子取暖，或吊上一壶水或者煮上一锅花生，再者煮上一锅炒红果，既可消积清胃，又起一定的解毒化痰、醒神提脑的作用，因其所含营养成分比苹果高六倍，在北方的冬天物资缺乏的时候，也是一种舌尖上的慰藉。 炒红果最有名的是刘记。筛选出上乘的红果，洗干净放到凉水锅里。把凉水锅放到火上，在开锅之前要保证把红果焯透，如果水开了，那红果就会崩裂，成了烂酱。所以控制水温就成了焯这道程序的关键所在。然后将焯好的红果去籽去皮，放到熬好的糖浆里浸，熬糖的技术也是关键。按刘家的标准，"熬糖要熬出筋骨来"。刘记的手艺到今天大抵是失传了，今天我们做的方法没有那么复杂。

泡菜饼丨五分钟快手早餐

2016年11月18日

除了面条、粥外，煎饼是我最常吃的中式早晨。因为简单，从准备材料到煎饼出锅，几乎只需要五分钟；对于早起赶时间又不想饿肚子的人来说，真的非常实用。再在前一晚泡上豆子，洗漱时就开始磨一壶豆浆（大概15分钟），和煎饼超搭的~

山楂酱

2016年11月11日

昨天熬了一罐酱，赶紧烤两片土司，厚厚的抹上一层，美其名曰：左手一片山楂酱土司，右手一杯黑咖啡，元气满满才能配得上站在CBD拥有大大落地窗的会议室里侃侃而谈的豪情壮志。噗—— 小时候在南方，一直很好奇果丹皮到底是怎么做的，配料表上写的山楂又是什么呢，怎么会有介么好的糖？直到在北京的第一个秋天，在市场上看到当季的新鲜山楂果，哦，原来你就在这里——

红酒炖梨 血色“醉”浪漫

2016年11月08日

想煮这道很久了，因为实在是很漂亮啊。 什么，我做得不漂亮？咳咳~ 近来北京雾霾严重，遇上暖气还没来的大降温， 整个人都感觉很蓝瘦， 我需要安慰~

武汉豆皮丨中国式饭团（二）

2016年11月07日

发现自己还真是很喜欢武汉小吃。前不久做过《热干面丨在家“过早”，熨贴！》以及《中国式饭团丨糯米包油条》，也写了《两只鸭子丨附鉴定方法》，而这篇之所以称之为中国式饭团（二），也因为有糯米包油条在先。很巧，这豆皮中的主要食材也是糯米。 豆皮是武汉的传统小吃，几乎是和热干面、周黑鸭齐名，提起武汉特色美食，几乎都不会落下它。老武汉人都知道的老字号是“老通城”。其实在研究豆皮皮面做法的时候，就发现，这和我们黄陂豆丝（武汉市黄陂区的三大汉族传统小吃之一）的做法一样。一查，原来豆皮还真是由一位做豆丝的厨师发明的。:) 豆皮的制作包含三个部分，豆皮皮面，糯米饭和浇头。

热干面丨像武汉人一样“过早”，熨贴！

2016年10月06日

在武汉，没人会说“吃早餐”，只会说“过早”。油条、面窝、烧梅、汤包、豆皮、热干面，牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤圆、拉面、打卤面、包子、馒头、花卷……花样繁多，连家门口的早点摊，都能让你吃一个月都不带重样的。 热干面可以称得上是武汉人“过早”的硬通货，酸辣香甜一个不能少，再叫早点摊的嫂子冲一碗热热的蛋酒，吃得那叫一个熨贴！

手可摘星辰：秋葵鸡蛋饼

2016年10月05日

节后第二天，经过昨天的忙碌，我假期综合症已经痊愈了。今天，我将要去征服星辰与大海。咳咳—— 　　喜欢秋葵，因为她确实好看，蔬菜也是酱看脸呵。无论单做还是混在其他食材里，都能够起到很好的点缀作用，尤其切片是很漂亮的小星星呐；但这也并不妨碍她好吃，还营养丰富，所以是一顿豪华早餐的常客。

拔丝红薯 成功率加倍的一些TIPS

2016年10月04日

无论拔丝这道菜含油、含糖量多高，每到红薯上市的季节，总忍不住多做几次。虽然整道菜的材料只有三种：糖、油、红薯。但是想要成功拔出好看的丝，并不是那么容易。炸红薯、选糖、炒糖、火候、时间的把控，处处是雷点，无一不是在考验厨娘们的功夫。

红酱意面 这很中国风

2016年10月03日

西餐里意面和牛排应该是我们最常接触的，尤其意面，可以说是西餐的入门级食谱。意大利面比较讲究酱汁，同样一份面，会因为酱汁和搭配不同，会呈现出完全不同的风味，千变万化。但万变不离其宗，酱料主要有白酱、青酱和红酱：白酱用奶油调制，中餐胃一时会难以适应；青酱用罗勒草调制，新鲜的罗勒不是很常见；而今天说的红酱就是由西红柿炒制，食材很常见，也是最适合中国人口味的。 意大利面，肉馅，西红柿，洋葱，蒜，姜片，青椒，胡椒，番茄酱，料酒，橄榄油，生抽

糖烤板栗丨一颗好栗子的旅行

2016年10月01日

国庆的第四天，北京撤销了雾霾黄色预警，因为起风下雨来着。也就这样的天气，这样的假期，最适合窝在家里煲剧，配个甜甜软糯的栗子当小零食，热热的端出来，没有更暖的啦。 大学毕业第一份工作的大楼对面，有一家糖炒栗子，和别家干干、裹糖的栗子相比，唯独他家的不开口都是小小颗，既从内而外的香甜，又软软糯糯干湿适中，那个味道，好几年过去了，还记得非常清楚。

锅巴鸡蛋酿

2016年09月30日

做这道米饼鸡蛋酿，是因为假期最后一天，准备清空冰箱为上班周做好物资储备【我是好员工，我爱我的工作:)】，发现冰箱里还有半碗上次做糯米包油条【回复“糯米包油条”阅读相关菜谱】剩下的米饭，必须要消灭掉。因为是大米加糯米，有粘性，也不适合炒饭，所以想着直接做成米饼锅巴，再淋上个鸡蛋酿，意外的好次^_^

这屉小笼包 专治假期赖床

2016年09月27日

上周改变了早上遛狗的路线，经常走着就到了小区南口的早点铺，前几次因为没带钱，悻悻的就回来了。但因为想着那里的包子，后来的几天直接早上带上钱牵上狗直奔早点铺，但每次都在肉包子和素包子之间犹豫不决:) 　　决定自己在家试试，但是早上揉面、发面需要的时间太多，压根等不及，索性前一天晚上将面团准备好，放入冰箱，早起拿出来醒过就可以开始包包子啦。