美好的一天从早餐开始。但对于上班族来说,早餐除了要吃好,还需要能够最大限度的节约时间,以便从容的面对接下来一天的工作事务。
一份水果华夫饼早餐,简直是把一家咖啡馆搬进了家。主食能量与水果维C相得益彰,再配上一杯热饮就再好不过。美貌、营养、口感不仅俘虏大朋友的胃,更让小朋友从此爱上早餐。
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步骤 1:
第一天晚上,所有食材称重备用。
步骤 2:
黄油、白砂糖隔水融化。
步骤 3:
将面粉,酵母,盐依次筛入融化的黄油中搅拌。
步骤 4:
倒入准备好的牛奶,打入鸡蛋,继续搅拌成光滑的面团。 盖上保鲜膜,发酵约40分钟,待面团发酵为原来两倍大时,再次揉面厚,放入冰箱冷藏。
步骤 5:
第二天早上取出面团,室温下醒发15分钟,分成若干下面团,放入预热好刷上有的模具中。
步骤 6:
盖上模具,上下翻转烘烤1-2分钟。烘烤上色后自动脱模,依次烘烤剩下的面团。
步骤 7:
华夫饼筛入少许糖霜,喜欢枫糖可以蘸取食用。切入水果,摆盘。
步骤 8:
配一杯热饮,开吃。
1、烤盘模具不沾,为减少油脂摄入,可只在第一次放面团时刷油。
2、这个方子更像是软面包,如果喜欢脆饼干口感,在做好后,放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来用烤箱烤制几分钟。
3、更快速的方式,无需隔夜,可以将酵母改为泡打粉,牛奶多加30%,所有材料调成面糊,倒入模具烘烤至上色即可。
4、黄油可用其它无香味的油替代。