煮一杯正儿八经的奶茶

2019年08月01日

放弃那些没有奶也没有茶的“奶茶”吧，自己煮上一杯正儿八经的奶茶，放上Q弹的仙草冻，喝一口你会觉得夏天也变的美好了。 这次做的奶茶没有煮茶的步骤，而是用了红茶粉，整个红茶的香气都会融入到牛奶中，特别好喝。别觉得红茶粉陌生，就是抹茶粉的亲戚，只是使用的茶不同而已。

巧克力乳酪吐司

2019年07月27日

巧克力乳酪吐司，巧克力做为我的最爱，巧克力吐司也是必要的一款，浓情巧克力搭配醇香奶酪和酸甜的酒渍杏干和蔓越莓，简直好吃的停不下来。

松软豆沙小餐包

2019年07月20日

超级松软的小面包，就算是隔夜的也非常柔软，包上香甜的豆沙馅或其它馅料，非常不错的早餐选择。

最完美的戚风蛋糕

2019年07月20日

自己最常用的戚风蛋糕配方，跟大家分享~

无水无油蛋糕卷

2019年07月20日

蛋糕卷卷何其多，无水无油营养多，比普通戚风类蛋糕卷相比，别有一番风味。

粉色少女系的蜜桃果酱

2019年07月18日

最少女心的水蜜桃果酱，你爱上了吗，我已经无法自拔了。每到季节性水果下来的时候，我都会忍不住煮几瓶果酱保存起来，这时候煮的果酱最有灵魂，有形有神最好吃。 一年一度的蜜桃季又到了，快把美味封存起来慢慢享用吧~ 大家要注意做果酱是不用水的，加水的煮出来都不好吃。除非特别的水果，一般是不需要加水的。

秘制红烧带鱼

2019年07月16日

最爱老妈做的红烧带鱼 一次做一盘都不够吃。这次特意取经试做了一下，因为馋得不行了，现在把老妈的秘方分享给大家。

罗勒虾仁意面

2019年07月15日

你是不是经常吃番茄意面，肉酱意面，快放下这些意面，来做巨好吃的清新的罗勒虾仁意面吧。 这款意面酱也叫青酱，用新鲜的罗勒叶（一种香草植物，多用于西餐），熟松子仁，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，帕玛臣芝士碎，所有食材研磨成酱，再与煮好的意面混合均匀就可以了。 所有食材没有特别固定的量，按自己喜欢添加就可以了。是不是很简单呢，马上开始吧！

香酥吐司卷

2019年07月03日

小朋友的最爱，吐司片抹上坚果酱，卷入芝士或巧克力，煎一下或煮一下，外酥里嫩，如果卷芝士还会有流心的效果。可以多做一些冻起来，早晨直接拿出来煎一下做早餐，又快手又好吃。

黑麦果仁面包

2019年07月02日

有料的面包更好吃，一比一的果仁面包，每一口都有料。跟面粉同等重量的果仁和果干，更添加了一定比例的黑麦粉，只用牛奶和鸡蛋揉面，让面包的口感更为丰富。你能抵抗它的诱惑吗？

火龙果酸奶思慕雪

2019年06月26日

炎炎夏日，一杯清凉的思慕雪，简单的水果和酸奶，蜂蜜，再加上干果麦片，就是一份简单有营养的早餐。就算不加麦片干果做饮品也是那么惬意的享受。 制作之前，火龙果，酸奶都冷藏一下，打出来清清凉凉的更好喝。

炎炎夏日，没有什么是一根雪糕解决不了哒~

2019年06月19日

今年早在五月就提前进入了38度，现在的感觉就是燥，狂，烦，闷，想想还有3个月的炎热夏季，简直生无可恋。 这时候如果有一根透心凉的——巧克力脆皮香蕉冰沙雪糕，将会拯救你的整个夏天。主要原料只是香蕉，牛奶，就算是小朋友也可以放心吃。 巧克力，果仁，水果，冰沙混合成超好吃的雪糕，主要是没有任何添加剂，最纯正的味道，而且做起来非常简单，不用像做冰淇淋那么费劲，但做出来又不会像冰棍那么硬，是软质的冰沙口感，而且香蕉和巧克力超配的。

健康又养生——玉米面窝窝头

2019年06月15日

精细面粉吃多了，要适量增加些粗粮，才会有利于身体健康。特别是一些在健康减肥的朋友，热量低的粗粮是不错的选择。今天我们用玉米面和豆面来做一款窝窝头，香香的吃起没负担，又有利于身体健康。

自制经典小吃：红豆双皮奶

2019年06月02日

去了顺德几次，每次都必吃的就是当地最有名的小吃——双皮奶，据说他们是用本地特有的水牛奶来制作，水牛奶脂肪含量高，可使结皮更厚，口感更香醇。 当然自己制作，特别去购卖水牛奶不太现实在，只能在现有食材的基础上尽量去还原它的口感， 双皮奶是用蒸的，不要蒸老了，但不能蒸的时间不够，不然会不成形，如果你蒸的时间够但是不成形可以适量多加点蛋清，但不要加太多，也会影响口感。 在越来越热的夏天，吃上一碗冰镇的双皮奶，也是无比的享受了。

巧蒸小海鲜

2019年05月31日

海鲜蒸着吃还是烤着吃？当然蒸的营养更美味哦~如果单纯蒸觉得不够味，加点自己炒的小酱料，保证美味到爆炸。 这次炒的小酱料，配生蚝，扇贝都非常非常非常好吃。 然后做海鲜一定要注意，不管是蒸还是烤，都一定要注意火候，不要做老了。蒸可以在最大程度上保持海鲜的鲜甜，但也不要蒸过头。。

巧克力甜甜圈

2019年05月30日

这是一款可以撑起数家百年老店的面包。它拥有罪恶的灵魂与美味的肉体，这就是让我们欲罢不能的甜甜圈。 这次我们做的是甜甜圈中的魔鬼般的存在，巧克力甜甜圈。

小米杂粮锅巴

2019年05月25日

黄米黑麦锅巴 锅巴是常见的小零食，香酥可口。但因为是油炸食品，现在已经很少吃了。但现在有了空气炸锅，到是可以做一下健康版的美味锅巴。 以小黄米为主要原料，又加入了黑麦全麦粉，应该是我吃过最健康美味的锅巴了，炸上一锅，做个追剧小零度，是不错的选择呢。

香酥肉桂苹果派（吐司版）

2019年05月22日

苹果派应该是最常见到的小西点了，店里常见，自己做却有些麻烦，因为千层酥皮在家里做还是需要有一定基础的，而且油脂含量高，吃多了是要长肉肉哒。 这次我们来用最常见的吐司来代替千层酥皮，效果超呼想像的好吃，还不含油脂更健康，我这次用的空气炸锅，受热均匀，加热快。大家也可以用烤箱，也可以用平底锅煎一下。

浓情摩卡巧克力马芬蛋糕

2019年05月19日

其实个人不是太喜欢马芬蛋糕的口感，但这却是老妈的最爱。而且这个配方有我最爱的红糖，肉桂，巧克力和咖啡，所以就试了一下，真是让我对马芬蛋糕大为改观，这款蛋糕有超浓郁的咖啡与巧克力的香味，再加上顶料中的红糖与干果，味道直达人心 .

香蕉巧克力厚切吐司

2019年05月09日

又一美味的早餐吐司，特别是宝宝们超爱的。厚厚的榛子巧克力酱，煎的酥脆的厚切吐司，再配上甜糯的香蕉，无敌了。

吐司的一百种吃法——肉桂糖烤吐司角

2019年05月05日

平常吃吐司，难免有吃剩的或留下的一些边角料，丢掉？太浪费。只需要加点其它小料，它就可以变身超美味的小零食。今天我们就用做口袋吐司剩下的边角料，做款超好吃的肉桂糖烤吐司角。 一口一个，好吃到停不下来哦~

中种牛奶白吐司（多图详细解）

2019年05月02日

吐司常用直接法和中种法制作，而中种法做出的吐司更柔软，还可以延缓吐司组织老化，而且发酵时间短更方便，是我现在最常用的制作吐司的方法。 中种是将部分原料提前混合发酵，再混合其它原料制作的一种方法。而中种我喜欢冷藏发酵，风味更足，成品也更柔软，而且可以节省制作时间。晚上做中种，冷藏发酵一晚，第二天一早再做剩下的步骤。 下面我们来看详细的步骤。 配方是两个450克吐司模的量，做一个减半。

好芝士做出经典好味道——酥底芝士条

2019年04月11日

这是一款深受大家喜欢的美味甜品，在饼店里也是经典的畅销款。醇香的芝士蛋糕再搭配上核桃酥底，美味无比无法抵挡。 这款蛋糕的灵魂是芝士，我一直在用Kiri的奶油芝士，不管是从芝士的香味还是细腻程度，还是酸甜的均衡度，都胜出其它芝士一筹。也得到了众多知名主厨的认可，在日本风靡几十年。

隔夜也Q弹软糯的私藏青团

2019年04月02日

清明时节，南方有一种很重要的习俗就是吃青团，传统的青团是使用艾草汁来做，但艾草点些许的中草药味，现在很多就用麦青汁来代替。 因为青团是糯米制品，凉后变硬也是它的特性，特别是家里制作的青团不放任何添加剂。但其实如果你调整好方子和做法，在两三天内保持青团Q弹软糯还是可以做到的。

简单好吃的蘑菇奶油通心粉

2019年02月28日

奶油意面是大家非常喜欢吃，也非常容易上手的美食。因为已经放了淡奶油，所以这次用了橄榄油来炒蘑菇，口感更清爽，不容易腻，营养也更丰富些。 我这次用的是自动炒菜机，用普通锅炒过程也是一样的。