小米杂粮锅巴的做法步骤

• 步骤 1：

  小米提前清水泡一个小时以上。

• 步骤 2：

  泡好的小米沥去水份，与面粉，黑麦粉，泡打粉放在一起。

• 步骤 3：

  揉成面团，一般是不需要再加水了，但如果特别干可适量加一点。

• 步骤 4：

  擀成薄片，尽量薄一些。然后切成小块，打好洞。可以在面片上刷少许色拉油，烤出来会更好吃。

• 步骤 5：

  炸锅预热200度。

• 步骤 6：

  把锅巴片放入空炸中，200度，10分钟，中间可暂亭取出查看。烤透烤脆为准，凉透后食用。