咸肉上汤娃娃菜#家乐浓汤宝#

2017年07月24日

很喜欢吃有软嫩口感的娃娃菜，尤其是上汤做法，既有鲜汤，又有菜，捞面拌饭都很惹味。在我家，做上汤菜肴喜欢搁一点家乐浓汤宝，再搭配一点肉沫或蛋丝，煮好的汤汁有奶白的色泽，吃起来口感润滑鲜甜，挺不错呢！

紫薯小面包

2017年06月12日

紫薯，食用价值极高， 其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。很多人喜欢紫薯，不仅仅因为它营养可口，更因为它鲜亮的紫色十分喜人。所以，用紫薯做的甜点，天然的紫色总能让人眼前一亮，做面包也同样如此。 我比较懒，直接买现成的紫薯馅，当然你也可以自己做馅料，将紫薯蒸熟，拌入蜜糖捣烂即成。刚刚出炉的面包，要趁有点温度时来品尝，揪一块放进嘴里，外皮有点酥脆，里面的紫薯馅柔软而香甜，特别好吃，做法简单明了，亲们可以隔晚揉好面团，放进冰箱保鲜发酵，第二天完成包馅，连上烘烤，40分钟内就搞定，早点起床，做好了当早餐也来得及。

板栗柔软小餐包

2017年06月06日

我做的这份小餐包一出炉，浓郁的香甜气息让人顿时食欲打开，稍微放凉片刻，就忍不住伸手拿起来尝尝，闻到香气的家人全部涌进厨房，一人一个就开动了，哇！太好吃啦！柔软香甜，轻轻一捏，包子就软塌下去。我一口气连吃四个，要不是要控制体重，还能继续，如放开吃，连自己都吓一跳。

米饭披萨

2017年06月05日

炒饭相信大家都会做，也是处理剩饭最常见的烹调方式，今天食尚将米饭搞搞新意思，做成披萨，家人都说好好味，一大盆米饭披萨一会就扫光光。

麻糬绿豆酥

2017年06月05日

六一儿童节，专门为小朋友而作的麻糬绿豆酥。在原配方中稍微改动了一点，出品比想象中还要好吃，外皮香酥不油腻，麻糬馅料清爽中夹着一层韧劲，咬一口酥皮掉了一地。小妞说：妈妈这次做的点心我最喜欢！有了这一句，比得奖还开心哈哈~ 周日或假期户外活动，隔晚做好这款点心，第二天带着出门，给大家当零食非常不错哦，干爽的食品容易保存，携带方便，不需再次加热，吃完也不会粘的满手油腻腻的感觉，一张纸巾抹抹嘴就OK。

照烧汁香煎肉肠

2017年05月31日

端午节放假三天，家人能聚在一起的时间相对多一些，这几天的午饭和早餐，比平时丰盛多了。就肉类都有好几种，小孩子最爱的还是这道香煎肉肠，做法也简单，家里的吃肉兽就爱这大口吃肉的满足感。

鸡肉菠菜饼

2017年05月07日

教大家做一款鸡胸肉菠菜饼，主料和配料都极易买到，做法也简单，老人孩子都爱吃的肉饼，添加了少许培根让肉饼更有肉味，荤素搭配、清爽不油腻，煎饼一出锅，已经秒杀了一半，要不是我要拍图片，剩下几个也保不住，快速的溜进他们的肚子里。

中式馒头汉堡#理想生活实验室#

2017年05月07日

前段时间家里客厅和厨房翻新，一天的饮食几乎都在外面解决了，吃了两天，小宝和先生提出抗议，建议早餐还是在家里吃，随便吃点啥都比外面的强，关键是省时，不用来回跑。还好前几天做了一些馒头放在冰箱里，平时做的馒头只有我一人爱吃，他们对无味的馒头看也不看一眼，或许是这两天吃怕了外面的快速早餐，馒头也吃得津津有味，先生边吃边调侃我说，他父女俩只要开口说想吃馒头，食尚大厨半夜都会起床制作，因为终于能把我喜欢的食物同化了他俩O(∩_∩)O~，只是小小的改动，用电饼铛煎制加热，添上他们爱吃的煎蛋和午餐肉，馒头变得有新意且美味可口~先生在朋友圈里发了早餐图片，就连他的老外同事也要求他带一份回公司给他尝尝哈哈。。。

白灼豆角

2017年05月06日

煸炒豆角经常吃，今天换换口味，来个白灼豆角，超级好吃！素菜百变烹调法，来这吧，学两招哄哄家里的吃货，一个人的时候，也可以稳妥的照顾好自己的胃。(*^__^*) 嘻嘻……

豆沙栗子包#发现粗粮之美#

2017年05月03日

继上次做的玉米面豆沙包大受家人喜爱后，没过多久，他们又催促我重做一份。食尚做美食不爱总是一成不变，即便是同样的食材也不喜欢做出一模一样的成品来，感觉没有挑战性，不符合我爱折腾的思路。所以今天改用普通面粉做了一份豆沙板栗馅的包子，蒸熟后包子很柔软，得趁热吃才过瘾，冷却后风味大减。做好的豆沙包可以放进冰箱保鲜，第二天取出蒸一蒸回软，依旧美味~

玉米面豆沙板栗包#发现粗粮之美#

2017年04月25日

朋友送了我一袋玉米面，手感比一般的面粉要粗糙些，放了好久，一直没使用。 友人告诉我，可以用它做陕北小吃黄馍馍，或是东北小吃粘豆包。 可是，这两样小吃食尚从来没有做过，也不知道做出来的口感如何，心中有点疑惑，这粗粗的玉米面能做出好吃的点心来吗？ 正巧家里也有做好的豆沙板栗馅，于是，这份不知叫“黄馍馍”还是叫“粘豆包”的小吃就这样诞生了。 打开锅盖那一刻，金灿灿冒着雾气的包子实在诱人，胖嘟嘟的可爱极了。 虽然还没试吃，至少从外形上看，算是成功了一大半，既激动又开心！ 趁热拿起一个尝尝，面皮柔软，香糯，口感略微带点韧劲，绵滑甘香的豆沙板栗馅与糯香的面皮相辅相成，恰到好处。玉米面中特有的清新气息，使包子散发出诱人的香气，闻着就能让人食欲大开。 一口气连吃三个，吃撑了才想起还要拍图片，和朋友们分享做法： 食尚将食材配方调整成1:1：1的比例，即（糯米粉、面粉、玉米面各一百克） 这个比例做出来的包子口感细腻，金灿灿色泽诱人。有玉米面的清香，有糯米粉的筋道软糯，有面粉的张力，有豆沙馅的绵滑甜润。喜欢的朋友，赶紧将配方收好了~

玉米淮山浓汤#美的养生壶#

2017年04月24日

作为一名爱捣腾的吃货，对于一道菜，真没有那么多故事来写。很简单，上街看见喜欢的食材，恰好又想吃，就顺手买来制作，最享受的是将制作过程和身边的朋友们分享，仅此而已~ 其实这道玉米浓汤，食尚一直就想试试，去年在超市里喝过一小杯，还是某电器促销员现场制作的。那种淡淡的玉米清甜味至今还让人记忆犹新，从那时起，这道浓汤就在心中长草了。我也够懒的啦，今天才开始拔草哈哈~ 玉米的气味芳香，它所含丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用，纤维素还可以抑制脂肪吸收，减少皮下脂肪堆积，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。 食尚做的这碗浓汤稍微丰富一点，添加了淮山和少许红薯，玉米的清甜和绵滑的淮山让浓汤的口感相得益彰，营养更为全面。还有，煮好的浓汤留下一部分来做煎饼，口感柔软筋道，越嚼越香！

菜肉生煎包#发现粗粮之美#

2017年04月23日

食尚认为做生煎包，一定要馅多才好吃，馅料少的话，干脆做馒头省事了。而且馅料里还不能太多肉类，否则容易腻。馅料按自己喜欢的食材调配，水分太多的素菜做馅之前焯一下水，挤干后后再和肉类搅拌，这样在包馅料的时候，水分不会浸润面皮，造成破损。揉面时，面团的湿度要大一些，这样揉出来的面团才柔软，口感也筋道。 我这次用鲜肉，冬菇、胡萝卜、木耳、芹菜做馅，成品非常好吃，一出锅趁热连吃几个才过瘾，而且没有半点油腻感。冬菇、胡萝卜和木耳可以帮助清除肠道垃圾，对于减肥瘦身的朋友，这道面食可以当作每天的主食来食用。芹菜中的清新感让生煎包香气袭人，食欲大增。另外，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

脆肉鲩鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#

2017年04月22日

冬天吃火锅，最爱买上一两斤脆肉鲩鱼片来涮一涮，随便蘸点调料亦非常鲜美，最后连汤底也不放过，倒入一小撮大米，小火慢炖，熬成绵滑的鱼汤粥，吃完火锅后每人来一小碗粥，那才吃的尽兴，真是没半点浪费。【粤语讲：连汁都捞埋】 到了夏天，广东人不爱吃火锅，那就试试我这道爆炒脆肉鲩鱼片吧，口感依旧爽脆，鲜香无比，而且毫无腥味。挑选鱼腩部位来烹调，几乎没有鱼刺，从五六岁的幼儿至80岁的老人都可以放心吃。

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼#发现粗粮之美#

2017年04月21日

西葫芦，我们叫它小南瓜，叫做茭瓜。西葫芦含有丰富的维生素和水分，常食补充人体所需维生素的同时，还能够让皮肤更加水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容佳品。西葫芦口感清爽，鲜嫩可口，常用的烹调方法是炒蛋或炒肉，也看网上有朋友分享凉拌生吃西葫芦，生吃的倒没试过，有机会也要一试。 用西葫芦煎饼，相信很多朋友都试过，非常好吃。今天，食尚推荐一款更美味的西葫芦饼给大家，用这个方法做出来的西葫芦饼不仅好看，还不油腻，口感香酥柔软，越嚼越香。因我在配料上做了改动，这个小小的改动，煎出来的西葫芦饼比以往做的更完美。具体做法和配料的比例我们在食谱里详细介绍吧~ 挑选西葫芦时，以色泽嫩绿、表面没有凹痕、斑点的为佳，加入胡萝卜让煎饼的颜色好看外，营养更全面。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。对于便秘的人群，多吃胡萝卜能清除肠道垃圾。

绝味洋芋擦擦#发现粗粮之美#

2017年04月20日

吃了十几年土豆，第一次吃到如此美味的土豆美食，先生说；这做法这么多年竟然不知道，多可惜呀！说实话，以往土豆焖肉，凉拌土豆丝，做成黑椒土豆泥、清炒，炖牛肉都试过，家人也喜欢吃，没想到因一部纪录片让我对土豆的喜爱更是有增无减。 不知大家是否记得央视播出的舌尖上的中国这部纪录片，反正我是每一集都没落下全部看完，有些甚至看了又看，舌尖2里的一道美食，土豆用工具擦成丝，加葱花和香料及盐拌匀，在锅中煎的外脆里软的土豆丝饼。云南那边叫它《洋芋擦擦》香脆的土豆饼，让人看了食指大动，最平常的食材成就了孩子们喜爱的美味，何止是孩子爱吃，这种做法的土豆饼大人们也肯定喜欢，一口咬下去浓郁的土豆香气布满口腔，轻轻细嚼，表面焦黄的土豆丝酥脆焦香，吃到中间口感慢慢变的软糯，层次感十足，好吃的根本停不了口。喜爱吃土豆的亲们，这个方法一定不要错过了，做给自己及家人、又或者招待亲朋好友，绝对让他们眼前一亮，心生想念的小吃。

混搭粗粮饼#发现粗粮之美#

2017年04月20日

四月天，气候潮湿，家里的面粉开封后得尽快用完它，否则容易变质长霉，变质后的面粉不能再用了。做面食，做点心最能消耗面粉，也是我的最爱。所以，各种点心面食，外面能见到的，有些根本没见过的，我也创新做给他们尝尝。家人已经吃惯了我做的点心，外卖的一律嫌弃，惯坏了他们的嘴，是我爱折腾的结果哈，这道粗粮煎饼，也是新搭配，蘸酱吃，好吃的不得了。不蘸酱，也香喷喷。粗粮多吃易消化，不怕发胖，没有馅，也吃不腻。

芝麻馅南瓜饼#发现粗粮之美#

2017年04月16日

众多瓜类中，食尚认为南瓜最好吃了，用它来做各种点心，健康又美味，南瓜营养丰富，食用价值高。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。孩子们多吃南瓜，可以促进生长发育呢。 这次做的南瓜饼加入了黑芝麻粉做馅料，口感软糯还增加了浓郁的芝麻香味。非常好吃！上次在我的微信里发过一张这道南瓜饼的图片，很多吃货朋友都问做法，应他们的要求，今天把它的做法整理好，发上来和大家分享交流一下心得。希望对大家有帮助~ 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分; 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用，芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症，中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

鲜榨雪梨香橙汁

2017年04月06日

这两天很忙，也没时间上街买汤料，煲汤想法成了泡汤，连续两天没喝上汤水，感觉皮肤紧绷绷的，好在冰箱里有很多水果，平时家人懒得啃，除非洗净切好送到他们嘴边，就会吃一点，否则将水果放到烂，他们也视若无睹。正好也趁机将水果消耗一点，榨果汁最能消耗水果，原汁原味的果汁没添加那些乱七八糟的东西，放心给家人喝。 我用了苹果、雪梨、橙子这几样榨汁，口感清纯，气味芳香。本想加点葡萄，先生说葡萄汁的颜色和橙汁的颜色会有冲突，果汁色泽不好看，影响食欲。水果的营养我就不多说了，想必大家都知道，榨成果汁呢，容易吸收，再说浓缩的就是精华，喝下去等于吃了几样水果。

胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#

2017年03月31日

没胃口时，食尚爱用咖喱做菜，咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。尤其是夏天，吃点咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。咖喱还可以改善便秘，有益于肠道健康。 今天做的这道咖喱丸子，家人都说好特别，我在肉沫中添加了一些胡萝卜，营养更全面了，即使不爱吃胡萝卜的小朋友，也爱吃，因丸子香味浓郁，掩盖了胡萝卜的味道，完全吃不出有胡萝卜的气味。三个饭团约一碗米饭的量，将饭团混合香味浓郁的咖喱汁，小朋友不知不觉地吃完了。

海鲜菇茄汁咖喱饭#好侍百梦多咖喱#

2017年03月30日

春天是万物生长的季节，同理，也是孩子们生长发育的高峰期。胃口好的孩子，各方面营养能吸收，长的就快些，抵抗力相比同龄的孩子，自然要好。体质好了，学习和玩乐都能集中精神。作为父母，总有法子能让孩子的胃口好起来，比如这道素菜咖喱饭。就连我家无肉不欢的小妞都爱吃，米饭拌上香味浓郁的咖喱汁，香气袭人，鲜嫩爽脆的海鲜菇混合咖喱汁，鲜甜无比，口感润滑，比肉还美味，不一会儿，一碗饭吃的干干净净。边吃边问：妈妈，你做的咖喱饭咋那么好吃呢？针对小一点的孩子，还可以将米饭做成各种动物造型，既好看又有新意，必能打开孩子的好奇心和食欲。

广东红烧肉

2017年03月19日

红烧肉，在全国都有不同的做法，加入自制料酒，是客家人多数的手法，做出来的肉质很香，很嫩、很糯，很入味。 自从爱上烹调，让自己最满意的厨艺是做红烧肉以及面食，尤其是做各种红烧肉，连老爸也不得不服，老爸做红烧肉的手艺可以说非常好，做了几十年，实践经验足，家人公认的烧肉能手，可是，我做的红烧肉，老爸尝过后更是竖起大拇指，说比他做的还要好吃，肥而不腻、香味醇厚，滑而不柴。其实，一方面老爸在鼓励我，另一方面我肯认真向老人家学习，加上喜爱厨艺、不断的积累改进，出品才会让家人赞不绝口。 做红烧肉，选料也很重要，千万别一味挑选瘦肉，瘦肉做汤或爆炒可以，但它不是做红烧肉的好料，最好选用三层五花肉，肥瘦相间的那种最好啦

水煎饺#樱花味道#

2017年03月19日

饺子好不好吃，馅料的调配是关键，现在市面上都有擀好的饺子皮销售，包饺子是一件非常简单的事情，但是，饺子很多人都会包，好不好吃又是另外一回事，想要饺子馅鲜嫩多汁，一口咬下去，唇齿生香，越吃越想吃的节奏，调馅时必须掌握几个小窍门，技巧在菜谱的制作中详解吧。

毛豆冬菇鸡丁#樱花味道#

2017年03月17日

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有植酸、低聚果糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。毛豆的烹调方法可以千变万化，水煮、清炒、红烧、煲汤样样皆可。小炒，家人最爱的吃法，配粥、拌面、餸饭亦不错。

菠菜鸡蛋饼#樱花味道#

2017年03月17日

做面食是我的拿手活，各种煎饼更是不在话下，老妈为此经常笑话我，看我做面食的架势怎么看都不像客家人，还长了一张爱吃面食的馋嘴。当然啦，自己不喜欢的肯定不会这么痴迷的去专研它，不然家人怎么会有口福经常吃到我做的各式面点呢。一个家庭里凡有一个爱折腾美食的成员是最幸福滴，同意的请举手嘿嘿~