姜葱冬菇蒸滑鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  杀好的草鸡洗净，沥干水

• 步骤 2：

  鸡肉斩成小块，葱头和生姜去皮洗净，拍扁切丝，拌入鸡肉中

• 步骤 3：

  干冬菇洗净浸泡软

• 步骤 4：

  冬菇挤干水分，切成条，放入盆中，调入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀，腌制20分钟左右

• 步骤 5：

  放入蒸锅中的蒸架上

• 步骤 6：

  遮上锅盖，隔水大火蒸20分钟，取出撒点葱花拌匀即可

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  成品图