外酥內軟～法式巧克力蛋糕。
2017年06月08日
用了22*11cm高6cm的吐司模
也可用直徑20公分（約8寸）圓形烤模
配方改自Florence Edelmann「法式甜點三步驟」
原方糖量150（我個人覺得實在太甜）
原方也沒有鮮奶油而是黃油直接150克
懶得打糖粉（其實用果汁機打就行了）
所以我用綿白糖，可是白糖的缺點是一股死甜味
所以我調換部份用黑糖
我覺得第一次照著食譜做的話
外國人的食譜都很甜（難道外國糖不用錢！？）
反正我糖都直接減1/3是安全的，
之後自己再慢慢調整
別看它一條不大，真的是扎實款的
6-8個人吃都行（配一壺茶）
這種蛋糕一次吃不了太多，
如果家裡只有2-3人《良心建議一定要減半製作》。
備註：熱熱吃最棒，冰過口感會改變，我弟愛但我不愛，最好是家裡來客人了當天吃掉，才能吃到外酥內軟的口感，配壺泡濃的伯爵或者超古義式濃縮都很適合。
吃不完可以放冰箱冷藏，但是口感會變
放冰箱也不要超過三天
畢竟沒有防腐劑，最好只做當天能吃完的份量！
