這次又買了整箱百香果(5斤)
也終於想起來拍照了!
做一盤果冰用了半箱
一箱可以做約二盤
(可以用一段時間啦)
做為一個天天都要喝綜合果汁的人
果汁冰塊是必必必備哦(o^^o)
很多人怕買到表皮皺巴巴的百香果
當然越光滑越新鮮
但其實百香果在家不小心放到表皮皺巴的程度並沒什麼不好
裡面的肉汁其實是更成熟更香
所以拿到手不用擔心它醜
表皮醜可是內心香氣十足就是百香果~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
百香果洗淨備用 (表皮用絲瓜絡沾鹽巴刷洗乾淨避免表皮髒污在處理過程污染果汁)
步骤 2:
切開1/3或1/4處 (可以最大程度避免浪費果汁)
步骤 3:
找一個小湯匙在百香果內壁轉一圈(分離黏在果皮上的肉)再挖出果肉放入果汁機中間濾網
步骤 4:
補充:湯匙靠著內壁轉一圈 讓果肉與果皮分離
步骤 5:
快放完的時候外圍受重力已經壓出很多汁 蓋上蓋子先倒出這些外圍的汁到冰塊盒裡
步骤 6:
這是第一輪原汁(都還沒打呢)
步骤 7:
倒出第一輪後接著不放水,直接按開關攪打5-10秒,滲出第二輪帶氣泡的果汁,倒出冰塊盒。 剩下的渣可以加水打第三輪的汁, 加入的水和渣差不多1:1,倒出即可使用。 最後拿去冷凍即可。 第一輪的原汁適合做蛋糕、果凍(無黑渣) 第二輪的原汁也可以做蛋糕(有渣不美而已) 第三輪稀釋的果汁適合平時喝飲料打綜合果汁都好用。 不要再打第四次稀釋果汁了因為剩下都是渣。 扔了就行。
打這些大概用了半箱百香果,
剩下半箱等這些結凍了取出放密封袋再繼續製作即可。