曾經的香蕉王國連日豪雨成災,
果農搶收下來許多水果突然大量湧進市場,
俺娘遂買了超多香蕉
嚷著要吃香蕉蛋糕( ´▽`)
我快回大陸了沒法一直做
遂找了個簡單的方子依照我家口味改動一下
讓我娘也能輕鬆上手
《記得如果拿去送人,要再加10-15克糖,
不然別人會覺得沒有甜(^_^)a》
《如果煉乳用完了,那用牛奶也可以,但是糖要再加5-10克,因為煉乳是甜的牛奶不是》
《每次用香蕉最好秤一下,這樣可以找到最喜歡的口感比例,寧重勿輕》
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步骤 1:
《《先預熱烤箱!先預熱烤箱!轉上下175度》》 然後把香蕉放大鋼杯裡面用叉子攪爛
步骤 2:
香蕉糊裡加進《液體類濕的材料》 雞蛋1顆、油40、糖20、煉乳30克
步骤 3:
攪拌均勻就可以 《不需要像打蛋一樣瘋狂轉》
步骤 4:
把篩子放鋼杯上,然後歸零0.0 開始秤乾的材料《粉》們。 低筋麵粉(粉紅色那袋)100克 泡打粉(冰箱裡面和酵母放一起)5克 鹽巴0.1克 秤好過篩攪拌均勻
步骤 5:
攪拌均勻的香蕉麵糊放在塗好油的模具裏 《然後放在烤盤上連烤盤一起放進烤箱中間那層》
步骤 6:
烤40-45分鐘。 《門不要一直開著,趕快放進去趕快關起來》 (時間快到的時候坐旁邊看一看等它上色) (預熱後實際爐溫約165) (開門後回升及最後結束實際爐溫150)
步骤 7:
熱熱吃 很舒服哦!
油量如果還想減少
要以等量的牛奶替代
可是口感會變喔!