尖椒炒煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋/鸭蛋用清水煮熟，就是平时的水煮蛋，煮好后放入冷水中冷却三分钟，这样方便剥壳。

• 步骤 2：

  准备好姜蒜若干。

• 步骤 3：

  准备尖椒6根，如果怕辣，就可以尖椒3根，青椒3个，这样既有点辣味，又不至于望而却步！将辣椒洗净，切成不规则小条。

• 步骤 4：

  鸡蛋切成小块，一般一个蛋切五六块就合适了，太大不易入味，太小容易碎。

• 步骤 5：

  姜蒜切粒，花椒准备。

• 步骤 6：

  锅内倒入植物油，加热至七成热转小火。

• 步骤 7：

  加入花椒，姜蒜粒，还是小火，翻炒两下。

• 步骤 8：

  一块一块的将鸡蛋夹入锅内，鸡蛋块的一面贴锅底，煎两分钟，小火。

• 步骤 9：

  用锅铲将鸡蛋块轻轻翻面，以免弄碎，煎两分钟，加入少于盐。

• 步骤 10：

  加入准备好的尖椒，转中火，炒三分钟左右，加入少于盐和酱油。（酱油看个人爱好加入）

• 步骤 11：

  差不多好了，已经可以出锅了。

• 步骤 12：

  成品图，水煮蛋的营养，简单的香醇，尖椒的清香，简单好吃！快动起来！