下饭菜之尖椒芹菜炒炸豆腐块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料。 用的是照片中这种扁扁的炸豆腐块，这种跟炸豆腐泡一样，里面的组织是比较松和空的，不像豆干那样扎扎实实的口感。 芹菜建议选用照片中的这种，味道清香清爽，更适合拿来搭配菜肴，也不会因为味道过于突出而抢了其它食物的风头。

• 步骤 2：

  

  豆腐块切条，芹菜切段、青尖椒斜切块、蒜头剁成蓉。 可以加点红尖椒丰富颜色，视觉上看起来更有食欲。

• 步骤 3：

  

  稍微多一点油下锅，因为炸豆腐是很吸油的，油量略多一些炒出来会更好吃。 热油爆香蒜蓉，倒入豆腐块翻炒片刻。

• 步骤 4：

  

  倒入芹菜、青椒一同翻炒至断生。

• 步骤 5：

  

  适量特鲜酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 6：

  

  颜色看起来清清爽爽，简简单单的搭配也十分下饭呢。

• 步骤 7：

  

  成品图。

• 步骤 8：

  

  这个是换了另外一种形状的炸豆腐做的，搭配青尖椒和红尖椒炒，色彩丰富有食欲，而且味道也很赞。

• 步骤 9：

  

  操作简单又美味，很适合下饭的快手家常菜。