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红豆南瓜饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 去皮蒸熟后200克
- 水磨糯米粉 约200克
- 红豆馅
- 红豆 100克
- 砂糖 50克
- 油 约30克
- 熟糯米粉 适量
红豆南瓜饼的做法步骤
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步骤 1：
红豆煮熟，然后倒掉多余的水，加入砂糖混匀，在平地锅加入适量的油，放入红豆混合物，炒制，水分蒸发的差不多的时候加入适量的熟粉，可增加粘性。备用。
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步骤 2：
将南瓜洗净后，切片，大火蒸15分钟，称重，加入对应重量的面粉，趁热（小心烫到）揉面，盖上盖子放置约5分钟。然后分成约22克左右的团子。加入适量的红豆馅裹好，压扁。沾点熟粉防粘。
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步骤 3：
在平底锅加入适量的油。小火，放入南瓜饼，煎一分钟，加入少许的水，盖上盖子一分钟，翻面，煎一分钟。捞出。
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步骤 4：
完成
