麻辣锅巴的做法步骤

• 步骤 1：

  剩米饭粉碎机粉碎一下

• 步骤 2：

  加一个鸡蛋，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入花椒粉，辣椒粉，盐，糖，十三香，芝麻 搅拌均匀

• 步骤 4：

  摊成薄饼，放入电饼铛双面烤干，电饼铛不放油

• 步骤 5：

  烤成这样即可，水分基本控干了

• 步骤 6：

  把烤好的饼拿出来，切成细条，然后再横向切成小块，形状根据自己喜欢。

• 步骤 7：

  锅里放油，待筷子插入冒小泡泡，下入切好的锅巴片炸，为了受热均匀，炸时不停搅拌，炸至金黄变色即可。忘了拍下锅炸的照片。

• 步骤 8：

  捞出放在厨房用纸上吸油。完成。芝麻香回味无穷！