蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  把上述材料配齐

• 步骤 2：

  1，淡奶油+牛奶+糖，小火搅拌（这样味道更香，不煮也可以） 2，放凉后，加入1个蛋黄+低筋粉搅拌

• 步骤 3：

  过筛混合的塔水！这样口感没有杂物，满口的蛋的感觉！

• 步骤 4：

  按照你喜欢的东西加在塔皮上

• 步骤 5：

  烤箱预热，然后上下火210度烤25分钟！（请根据自家的烤箱调节）

• 步骤 6：

  这一步，本人觉得很有必要！一般买来的现成塔皮最后熟了以后底部还是呈现一种油油的感觉，没有全部起酥！我是一个完美要求着，所以我每次蛋挞烤到20分钟左右，我就先取出，把它锡纸壳去掉，把烤盘放在最下层，上火调到90度，下火250度，烤5分钟！这样第也是酥酥脆脆，上面的颜色也烤的刚刚好！

• 步骤 7：

  完成，装盒！