U8乳酪啤酒面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需要的食材。

• 步骤 2：

  

  厨师机中倒入燕京U8啤酒。

• 步骤 3：

  

  再倒入高筋面粉。

• 步骤 4：

  

  加入奶粉。

• 步骤 5：

  

  加入细砂糖。

• 步骤 6：

  

  加入盐。

• 步骤 7：

  

  加入酵母，按先液体后粉类顺序放入。

• 步骤 8：

  

  揉10分钟左右至扩展阶段。

• 步骤 9：

  

  加入黄油。

• 步骤 10：

  

  继续揉至完全扩展。

• 步骤 11：

  

  把面团取出，放进容器中盖上保鲜膜。

• 步骤 12：

  

  发酵至2倍大。

• 步骤 13：

  

  发酵好的面团取出使用擀面杖排出气体，均分成8份。

• 步骤 14：

  

  每一份都滚圆整形盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 15：

  

  面团松弛时制作馅料：奶油奶酪加入糖粉搅拌均匀。

• 步骤 16：

  

  松弛好后取其中一个面团按扁，把一勺奶酪馅放中间。

• 步骤 17：

  

  面皮包住奶酪馅，捏紧收口。然后收口朝下完成全部。

• 步骤 18：

  

  放入烤盘中放烤箱中发酵50分钟。

• 步骤 19：

  

  发酵完成后，用剪刀剪一较大的口子，再十字上下各剪两刀，形成四个角。烤箱预热190°。

• 步骤 20：

  

  放入预热好的烤箱中层，烘烤18分钟出炉。

• 步骤 21：

  

  香喷喷的乳酪面包出炉啦，用手掰开，乳酪馅瞬间流了出来，一口咬下，味道特别好。

• 步骤 22：

  

  面包满屋飘香，燕京U8啤酒用的进口高品质的酒花，细细品尝带有花果香，香气馥雅做出来的奶酪包口感湿润绵软，麦芽香气清新怡人，组织细腻绵密，口感非常好。