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步骤 1:
将蛋黄2个、鸡蛋1个和砂糖60g,一起搅拌。
步骤 2:
加入牛奶后, 搅拌均匀。
步骤 3:
紧接着,加入淡奶油,搅拌均匀。
步骤 4:
将蛋挞液体混合物过筛,静置5分钟。
步骤 5:
加入蛋挞中,放至8分满。(也可以放Q心馅黄桃丁等。蛋挞皮无需解冻,直接可以用的)。
步骤 6:
烤箱预热190度,上下火烘烤30分钟左右。直至蛋挞表面上色,蛋挞心有焦点出现,即可。
1.不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度,建议新手用稍低温度,多烤一会,高温糊了的话就无法挽救了。2.把蛋挞液放进挞皮里面。不要放太满,因为遇热会膨胀。
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