葡式蛋挞

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葡式蛋挞收藏

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所需食材

  • 淡奶油 200g
  • 鸡蛋 3个
  • 蛋挞皮 18个
  • 牛奶 120g
  • 砂糖 60g

小贴士

1.不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度,建议新手用稍低温度,多烤一会,高温糊了的话就无法挽救了。
2.把蛋挞液放进挞皮里面。不要放太满,因为遇热会膨胀。

bakrs 2018年12月08日发布
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。现在很多人都非常喜欢吃,一些素果斋、乐意坊、果果聚会、等等,都可以买到。香酥可口,酥软精致圆润的挞皮、金黄的蛋液,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。
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