香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  将辅料洗净，切好，备用。

• 步骤 2：

  六月黄洗净，尤其要打开腹盖洗净。切成对开两半。

• 步骤 3：

  切面沾生粉，保留住蟹黄。

• 步骤 4：

  下油锅，两面煎至变色。

• 步骤 5：

  这是四川旅游时带回来的香锅料，TB上也是有卖的！

• 步骤 6：

  另起油锅，将香锅料煸香。

• 步骤 7：

  倒入辅料翻炒断生。

• 步骤 8：

  倒入蟹，加适量水，加盖，闷煮片刻。

• 步骤 9：

  出锅装盆，撒上香菜。开吃！