莲藕绿豆老鸭汤。

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莲藕绿豆老鸭汤。收藏

浏览 265600 收藏 5737 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 绿豆 50克
  • 莲藕 250克
  • 老鸭 1.5-2.5斤
  • 清水 适量
  • 食盐 10克
  • 生姜 5g
  • 花椒 1g

小贴士

1.使用巧釜脱糖电饭煲可以有效的防止水份蒸发过多,相较于明火炖汤更多的保留了食材和汤汁的营养。
2.老鸭不宜过大,一斤半左右最佳。

Mrs.梁大脸 2019年10月24日发布

莲藕绿豆老鸭汤是一道特色传统清润滋补汤,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,汤鲜味美,老鸭皮糯肉耙,莲藕软糯可口,绿豆口感星沙,风味独特,今天我用到了巧釜脱糖电饭煲来一键制作,节省了很多时间和繁琐的步骤,让我们一起来做吧!
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