凉拌酸辣藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲藕切片，加一勺醋泡几分钟，然后冲洗干净，直到水不浑浊。

• 步骤 2：

  

  煮一锅水，加几滴花生油。水开后把莲藕倒进去，翻一下使莲藕受热均匀，待水再开时就可以捞出来了。

• 步骤 3：

  

  藕片倒出来用冷水冲凉。

• 步骤 4：

  

  热锅加油，加辣椒和蒜碎。

• 步骤 5：

  

  藕片倒进锅里加一把香菜加一点盐两勺糖两勺醋和辣椒蒜碎拌匀。

• 步骤 6：

  

  摆盘开吃，成品很脆，但是有点辣，怕辣的可以少放点辣椒或者不放。