凉拌笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜莴笋去皮插丝，用盐淹五到十分钟，水分攥干，尝尝咸淡，咸了过下水，淡了放盐

• 步骤 2：

  辣椒剪段，蒜切沫

• 步骤 3：

  锅里放一点点油，油熟了关火，马上放辣椒炸香

• 步骤 4：

  趁油热蒜末放进去微炸

• 步骤 5：

  炸好的辣椒蒜沫浇在笋丝上，放一点点香油，白醋和白糖，有熟芝麻可以放点芝麻，拌一下

• 步骤 6：

  盛盘，很脆，听说凉拌笋丝和白米粥更配哦！